【品名】生态红薯
【规格】400克
【配料】红薯
【生产者】黄璇
【生产方式】红薯位于海拔800米以上的高山种植,光照充足,昼夜温差大,种植过程中不使用农药、化肥,加工过程不添加任何添加剂,倒蒸三次,软糯香甜、原汁原味
【保质期】90天
【储存方式】冷藏保存
继酸枣糕、杨梅干等几款小零食陆续被朋友们喜欢之后,栋妈又试着做了这款红薯干,其实在2019年的时候,就一直想做红薯干,也跑了很多地方吃了很多品种的红薯,但做出来的红薯干要么偏硬,要么甜度不够,做出来的红薯干始终不理想。
2021年的时候,机缘巧合之下,我们吃到了一款好吃的红薯干,这款红薯种植于水吉镇陈地村,海拔800-1000米的村落,我们到了这里,得知这里几乎每家都会种植红薯,到了冬季就做成红薯干,这里的红薯干远近闻名。
陈地村远离市区,没有污染,光照充足,且昼夜温差大,所以种出的红薯糖份很高,做出的红薯干软糥香甜,特别好吃。
我们找到当地的罗叔,让他按照我们的要求种了一片红薯,到了22年11月初,红薯挖出来后,还需放在村里的隔楼上糖,据说放在当地上糖后的红薯甜度会比放在镇上上糖甜度高。
到了12月中旬,上完糖后的红薯用手按一按,表皮有一点软后,就可以做红薯干了,这时候做出来的红薯干适度高,好吃。