深海生态海带丨海带头/海带结/厚薄海带丝

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  • 商品名称:深海生态海带丨海带头/海带结/厚薄海带丝
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【产品名称】生态深水海带系列


【产品分类】海带结 | 海带头 | 厚海带丝 | 薄海带丝 (均为盐渍鲜品 | 含盐量20-24%)


【出品海域】山东省荣成市龙须岛


【包装规格】净重250g/袋


【安全标准】胶东半岛最东端如一把尖刀插入黄海,荣成市龙须岛三面环海一面接陆地,全域没有任何工业污染源,海域水质优,水深20-30米海域是中国沿海最佳海带生长海域;湾区浅海育苗,每年10月至11月手工用苗绳夹海带苗,送至外海20-30米水深海域,任其自然生长,不施用化肥,不使用杀虫剂,无任何人工干预;至次年5月到7月,采收海带进行加工;加工过程不使用任何化学添加剂,仅使用20-24%的海盐盐渍海带制品保持鲜度。


【保存方法】冰箱冷藏保存,保质期6个月;冰箱冷冻保存,保质期至少12个月。


【食用禁忌】海带物美价廉,营养丰富,适合绝大多数人食用;甲亢中碘过剩型的病人要忌食。


产品出品海域:海上仙境- 山东省威海市下辖荣成市龙须岛


海带,海水中生长的大型冷水褐藻,因其生长在海水里,柔韧似带而得名。


从1950年在荣成试养海带到1956年人工筏式养殖成功,已走过近70个年头,如今荣成海带总产量占山东省总产量的80%,占全国总产量的50%,荣成被授予“中国海带之都”,“荣成海带”被授予地理标志产品。

荣成海带以藻体宽大、叶片丰厚、营养成分高而著称,农业部水产品质量检测中心检测,“荣成海带”中碘、褐藻胶、甘露醇及蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锶、钛等含量均大大高于国内其它产区,是中国最好的海带。


每年的7月中旬开始,荣成海带开始育苗。采集成熟种海带孢子囊发散的游孢子,培育小苗,然后在浅海炼苗直至10月中旬,当海带苗长至10-25厘米,开始往苗绳上夹海带苗,准备深水放养。


10月中旬至11月中旬,夹好海带苗的苗绳,用船送至深水海区,垂放于海带筏下海水中,任其自由生长。


次年的5月至7月,开始逐批收割深水生态海带。


海带上斑驳的孔洞,是被水虱等海水中的害虫啃噬形成,这是未使用化学杀虫剂的证据。


海带经海水清洗,高温漂烫后呈物理熟的深绿色。加20-24%的海盐盐渍。然后手工切割海带头。


成品盐渍海带头,肉质肥厚,适合炖食,可与肉类一起炖,耐火。需先用清水浸泡去盐后进行烹饪。


漂烫盐渍后的海带结,全手工打结,是最靡费人工的品类。


成品海带结,肉质肥厚适中,先清水浸泡去盐,然后烹饪,适合炖煮,比如排骨炖海带结等,耐火。


漂烫后的盐渍海带,半人工半机器切割海带丝,分为厚丝和薄丝两种,各有吃法。


盐渍厚海带丝,食用前清水浸泡去盐,可炖煮,也可蒸熟透后凉拌食用,俱佳。


盐渍薄海带丝,食用前清水浸泡去盐,不适合炖煮,最适合蒸熟后凉拌。

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