生态黑芝麻500g

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  • 商品名称:生态黑芝麻500g
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【品名】瑶山黑芝麻500g

【生产】广东清远连南·陈海连

【注意事项】黑芝麻泡水后会有少量掉色现象,属于正常现象,并非人工染色所致。

【产品特点】

健康安全 | 生态种植,没有用化肥、农药、除草剂等。

自然生长 | 种植于山坡,虫害少,生长状况也较好。

无添加 | 无进行人工染色等加工。

黑入肾 | 《中国药典》载,黑芝麻味甘,性平,归肝、肾、大肠经。中医认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、润肠通便的作用。

营养价值 | 芝麻是高钙食品,每100克含钙780mg,比蔬菜和豆类都高得多,仅次于补钙名食虾皮。(《中国居民膳食营养参考摄入量》中,成年人每天钙的推荐摄入量是800mg)。不但补钙,黑芝麻在补铁、补锌、补维生素E方面都相当出色。

【产地介绍】

广东省清远市的连南县,附近没有工厂,自然环境很好,当地水资源极其丰富,泉水长年流淌。而且连山地域靠近湖南,所以常年气温偏低,昼夜温差大,虫害自然很少。

【种植过程】

清远连南山地众多,当地人世代以可持续种植杉木为生,杉树大约要长15年才可以被砍伐,而当地人会以一个循环种植的方式来种杉木,一个山头每年只会有一个小地块的杉木被砍伐,以保生态的可持续。砍伐杉木后的山地,会用火烧一遍,把地里的杂草、树根、树枝化为肥料,让其重新回归到尘土,来年再在这片地方重新栽上杉树苗,让其周而复始地循环。在杉树还小的时候,怕它敌不过野草,当地人就会种植一些生命力强,但又不影响树苗生长的作物。既减少杂草的生长,又提高土地的利用效率,增加了收成。黑芝麻就是其中一种。

依靠之前山地上燃烧剩下的草木灰,黑芝麻就能获得天然的养分,不需要再施用其它的肥料。长得跟野草一样。

 

【食谱】

1、家常芝麻糊

食 材

— —

瑶山黑芝麻200g / 糯米100g / 云南手工冰糖适量

步 骤

— —

1.黑芝麻洗净后沥干水分,放锅里小火快速翻炒(避免炒糊)。

2.等到水分炒干、芝麻鼓胀、听到微微的炸开声即可。

3.盛出来放凉后用搅拌机打碎(颗粒大小随个人喜好,但若打得太细黑芝麻会出油结成坨)。

4.糯米用同样的方法炒至米粒微黄,和冰糖一同放入搅拌机打成粉,越细越幼滑。

5.将黑芝麻粉和糯米粉混合装瓶密封保存,就可随吃随取了。


2、香酥芝麻片

食 材

— —

瑶山黑芝麻180克 / 云南手工冰糖190克

(麦芽糖也可以)

步 骤

— —

1.小火炒芝麻至炒出香气,大约5~6分钟。

2.熬糖,小火,倒入白糖慢慢熬至全部融化。

3.糖水全部融化后,加入芝麻拌匀。

4.把拌匀的芝麻快速倒到油纸上,用擀面杖擀平擀薄。

5.擀开后尽快用刀切成自己喜欢的大小。

6.放凉,变硬就变成酥脆的芝麻片啦。

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