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野生黄芪是甘肃著名特产之一,其生长气候高寒阴湿,土地肥沃疏松,具有黄芪生长独特优越的地理条件。甘肃野生黄芪喜凉爽气候,耐旱耐寒,怕热怕涝,野生于草原干燥向阳的坡地。
甘肃属温带大陆性季风气候,四季分明,日照充足,气候温和。由于受东亚大气环流和青藏高原外围特殊地形的影响,降水量年际差异大,气候特点与黄芪生长发育规律相吻合。
采挖时间为10月下旬—11月上旬,土壤冻结前全部挖完。方法是人工采挖,先将地上部分枯萎茎蔓割除,然后从地边开挖深沟,开始采挖,尽量保全根,严防伤皮断根。
黄芪采收后要先去净泥土,趁鲜将芦头切除,再切掉侧根,然后分级,并剔除破损、虫害、腐烂变质的部分。挑选分级的黄芪在太阳下晒到含水7成时搓条。搓条是黄芪初加工过程中重要的一道工序,黄芪在晒干的过程中反复搓2—3次,能使皮紧实,保持营养成分,特别是对糖份保持有重要作用,搓条还能使黄芪外观性状整齐一致,便于进一步加工和贮运。
搓条是将晒至7成左右的黄芪取1.5—2千克,用无毒编织袋包好,放在干整的木板上来回揉搓,搓到条直、皮紧实为止。然后将搓好的黄芪摊平晾在洁净的场院内,晒上2天,进行第二次搓条,此时黄芪含水量达5成左右,搓条方法同第一次。当黄芪含水量在2—3成时进行第三次搓条,方法同前两次。搓好的黄芪用细铁丝扎0.5—1千克的小把晾晒到将干时待加工或贮藏。
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